ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆԱՅԻՆ ԱՂՑԱՆ, ՏԱՊԱԿԱԾ ԿԱՐՏՈՖՒԼՈՎ ԵՎ ՁՎՈՎ

Այսօրվա բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստվում, շատ քիչ ժամանակ է խլում, բայց իր համով չի զիջում և ոչ մի ճաշատեսակի: Երբ շատ քիչ ժամանակ ենք ունենում ճաշ պատրաստելու համար, այս տիպի բաղադրատոմսերը շատ օգտակար են լինում: Այն իր մեջ ներառում է բանջարեղենային աղցան, տապակած կարտոֆիլ և ձու: Այն կարող եք պատրաստել թե՛ նախաճաշի, թե՛ ճաշի համար, թե՛ նույնիսկ ընթրիքի համար: 
Ահա իմ պատրաստած ճաշատեսակի վերջնական տեսքը: Այն ոչ միայն հաճելի տեսք ուներ, այլ նաև շատ համեղ էր: Եթե ձեզ հետաքրքրեց, թե ինչպես եմ ես այն պատրաստել, շարունակեք կարդալ բաղադրատոմսը:

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ անհրաժեշտ են, հետևյալ մթերքները․
Աղցանի համար՝

• կաղամբ (150 գրամ, ես օգտագործել եմ թարմ՝ այս տարի աճեցված, կաղամբ )
• վարունգ (1 միջին չափի)
• գազար (1 փոքր չափի)
• բազուկ (1 փոքր չափի)
• գլուխ սոխ (1 փոքր չափի)
• հազարի տերևներ (մի փոքր փունջ)
• բուսայուղ (1 ճաշի գդալ)
• խնձորի քացախ (1 ճաշի գդալ)
• աղ (ըստ ճաշակի)
• սև և կարմիր պղպեղ (ըստ ճաշակի)

Տապակած կարտոֆիլի համար՝

• կարտոֆիլ ( 6-7 միջին չափի)
• սխտոր (2 պճեղ, կարող եք նաև սոխ ավելացնել, եթե սիրում եք)
• բուսայուղ (3 ճաշի գդալ, կարող եք ավելին օգտագործեք, եթե ուզում եք)
• աղ (ըստ ճաշակի)
• քաղցր կարմիր պղպեղ (1 թեյի գդալ)

Տապակած ձվերի համար՝

• ձու (4 հատ)
• բուսայուղ ( 1-2 ճաշի գդալ)
• աղ (ըստ ճաշակի)
• սև և կարմիր պղպեղ (ըստ ճաշակի)

Այժմ անցնենք պատրաստմանը․

• Նախ և առաջ պետք է տապակեք կարտոֆիլը: Մաքրած, կտրատած կարտոֆիլները լցնել թավայի մեջ տաքացված բուսայուղի մեջ, ծածկել կափարիչով և տապակել մոտ 10 րոպե: 
• Մինչ կարտոֆիլները կտապակվեն, պատրաստեք աղցանը: Կտրատեք կաղամբն ու վարունգը՝ երկեր ու բարակ ձողերի: Բազուկն ու գազարը շերտատել շատ բարակ շերտերի: Հազաի տերևները և սոխը նույնպես կտրատել միջին չափի կտորների: Աղցանի բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, համեմել աղով և պղպեղներով ու մի լավ խառնել: Վերջում ավելացնել բուսայուղն ու խնձորի քացախը և նորից խառնել:

• Մինչ պատրաստում եք աղցանը, մի մոռացեք կարտոֆիլի մասին: Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք: Երբ կարտոֆիլները կիսով չափ տապակված կլինեն ավելացրեք կտրատած սխտորը և սոխը (եթե սիրում եք): Համեմեք աղով և պղպեղներով: Մի լավ խառնելուց հետո թողեք կարտոֆիլները լավ կարմրեն:

• Մինչ կարտոֆիլները կարմրում են, պատրաստեք տապակած ձվերը: Առանձին թավայի մեջ բուսայուղ ավելացրեք և դրեք միջին կրակի վրա: Երբ բուսայուղը մի քիչ կտաքանա, հատ-հատ, զգուշությամբ ջարդեք ձվերը: Աղ ու պղպեղ ավելացրեք, փակեք կափարիչով և տապակեք մոտ 5-7 րոպե: 

• Մինչ ձվերը տապակվում եմ, հետևեք կարտոֆիլին: Այս ընթացքում դրանք պետք է որ արդեն պատաստ լինեն: Ձվերը պատրաստ լինելուն պես ամբողջականացրեք ձեր պատրաստած ուտեստները մեկ ափսեի մեջ: Ահա և նախաճաշը/ճաշը/ընթրիքը պատրաստ է: 

Հուսով եմ՝ ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը: Բոլորիդ հաճելի օր եմ մաղթում: Մինչ համդիպում: :) :) :)